BROKOLİ ÇORBASI

Bugün sizlere brokoli çorbası yaptık. Brokoli yemekleri sevmeyenlere bile brokoliyi sevdiren bir tarif. Brokoli çorbası lezzet açısından damakta dolgun bir tat bırakır. Hem tadı hem sunumuyla göze de hitap eder. Bu yüzden her sofrada tercih edilerek servis edilir. Misafirlerinize sunumu ve rengi ile görsel şölen yaşatabilirsiniz. Hatta zeytinyağlı yemeği de oldukça lezzetli olan brokoli, diyet programlarında da sıkça kullanılan bir sebze olmaktadır. Sizlerde brokoliye sofralarınızda yer vermek için şans verebilirsiniz. Brokoli çorbası tarifimiz ile brokoliyi sevmiyorsanız bile seveceksiniz.

Brokoli Çorbası İçin Malzemeler

• 500 gr brokoli
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı Terayağı

Brokoli Çorbası Yapılışı

• Brokoli temizlenip tek tek dallarına ayrılır yıkanıp süzmeye bırakılır.

• 1 adet havuç, 1 adet soğan, 1 adet patates kabukları soyularak doğranır.

• Doğranan sebzeler derin bir tencere içerisine alınır.
• Süzülen brokolide doğranan sebzelerin içine alınır.

• Üzerileri gecilecek kadar su dökülüp ocağa alınır.

• Diğer taraftan başka bir tencerede tereyağ eritilerek üzerine bir yemek kaşığı un eklenerek kavrulur. 

• Kavrulan unun üzerine 2 su bardağı süt azar azar dökülerek sürekli karıştırılarak pişirilir.

• Daha sonra haşlanan sebzeler sütlü karışımın içine alınır ve haşlama suyundan 2 buçuk su bardağı haşlama suyu alınır karışımın içine dökülür.

• Çorba blender ile iyice ezilir.

• Daha sonra damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyulup karıştırılır.

• 1 2 taşım kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır. Servise hazır. Tarifi uygulayan herkese şimdiden afiyet olsun.

Brokoli ile yapılan sebze yemeklerinden Zeytinyağlı brokoli yemeği başlıklı yemeğimize göz atabilirsiniz. Sizlerde sofranızda brokoliye yer verebilirsiniz.